2018-04-02 指间利川
“利川招牌菜”决赛落下帷幕，
利川十大特色招牌菜新鲜出炉！
那么问题来了，
上哪儿可以吃到这些美食？
你天天经过的
天天快客就有！
天天快客是本次参赛企业中获奖数量最多的企业。
一起看看都有哪些美食——
腊肉土鸡面
被评为利川首席招牌面
“
专家评语：“千锤百炼，一碗好面”！
”
荣获利川十大招牌蒸菜的有：
喜沙扣
“
专家评语：温润醇厚，绵柔有度！
”
米面扣
“
专家评语：星星点点，口味非凡！
”
排骨扣
“
专家评语：狭骨柔情，美味无比！
”
糯米扣
“
专家评语：晶莹剔透，回味无穷！
”
南瓜扣
“
专家评语：金色年华，流连忘返！
”
天天快客通过发掘和改良土家特色菜品，不断将那些原本大隐于民间的土家经典菜肴奉献给食客们。让大家能够品尝到真正原汁原味的土家特色招牌菜。
擦擦你的口水，出来觅食吧~
还有哪些大厨的招牌菜想分享给大家，留言联系小编哟~
此次“利川招牌菜”从今年3月初开始，历时近一个月时间，经过层层角逐，最终评出了以下六种菜肴的前十名：
干锅类
乡镇菜品名称厨 师名次南坪南坪李氏鳝鱼李明1都亭酸菜肥肠吴建兵1都亭稻草烧鸭子段小芳2团堡鸿运当头郭履红3汪营海春海椒面鸭黄海春4都亭金牌扇子骨卫之堂5谋道飘香牛肉赵彦友6汪营干锅火鸭子李锐7元堡盐菜鱼王万忠8南坪孜然扇子骨孙德慧9都亭手撕鸡卫之堂9南坪南坪鳝鱼陈书军10
汤锅类
乡镇菜品名称厨 师名次文斗红军牛蹄姜禄永1都亭状元鸡向明卫2团堡邂逅赵 勇3沙溪鸳鸯峡生态鱼朱 印3建南黄角丁牟振计4南坪焖烧竹英台谭立敏4谋道竹荪炖土鸡陈治高5汪营山野莼菜鸡汤李 伟6毛坝干笋炖猪蹄张文秀7东城松茸土鸡汤吴 敏8建南猪蹄粉条牟振计9南坪南坪汤锅麻鸭杨 友10
炒菜类
乡镇菜品名称厨 师名次汪营金龙抱柱王雪梅1忠路巴岩鱼向鑫海2柏杨柏杨豆干焖腊肉钟华琼3柏杨金丝鳝段石亚运4南坪李氏南坪干鱼儿李 明5佛宝山腊内炒根巴李良春6东城牛鞭花姜家伟7都亭香椿炒蛋卫之堂8团堡泡椒脆肚罗碧桃9柏杨土家蛋炒腊肉向朝菊10
蒸菜类
乡镇菜品名称厨 师名次建南盐菜扣周德才1汪营老坛蒸肉王 烔2东城喜沙扣何诗杰2都亭格格钱 凤3都亭土家八宝鸭陈丽华4忠路白玉狮子头向鑫海5东城米面扣何诗杰5东城排骨扣何诗杰6建南羊肉扣牟振计7团堡土家扣罗碧桃8都亭粉蒸排骨熊春玉9汪营一品香菇杨 山10
凉菜类
乡镇菜品名称厨 师名次佛宝山凉拌莼菜秦绪清1汪营海春卤菜黄海春2都亭椒麻牛肉张利鹏2忠路发财锅巴向鑫海3柏杨葱白豆干李树根4沙溪清白一家吴双琼5建南手撕大头菜周德才6柏杨野葱拌豆腐向朝菊7谋道过水鱼陈治高8毛坝杨氏烧鸡杨秀志9南坪耳听八方朱俊10
小吃类
乡镇菜品名称厨 师名次都亭钱汤圆钱 凤1东城腊肉面何诗杰2建南香辣酱山地农业张前树3汪营杨凉粉杨再勇4柏杨牟记粽子 唐春艳5东城黄金玉石羹方何杰6都亭小笼包钱 凤7毛坝金屋藏娇刘 盼8谋道清明菜粑赵彦友9忠路金丝大团圆向鑫海10
另外此次活动还评出了利川招牌菜大赛名师大厨候选人
金牌、银牌名师大厨暂时空缺
铜牌名师大厨
钱 凤（小吃类第1名、蒸菜类第3名）
何诗杰（小吃类第2名、蒸菜类第2名）
向鑫海（凉菜类第3名、炒菜类第2名）
名师大厨：：六大菜系前三名候选人
乡 镇菜 系菜 名厨 师名次都亭小吃类钱汤圆钱 凤1东城腊肉面何诗杰2建南香辣酱张前树3佛宝山凉菜类凉拌莼菜秦绪清1汪营海春卤菜黄海春2都亭椒麻牛肉张利鹏2忠路发财锅巴向鑫海3建南蒸菜类盐菜扣周德才1汪营老坛蒸肉王 烔2东城喜沙扣何诗杰2都亭格格钱凤3汪营炒菜类金龙抱柱王雪梅1忠路巴岩鱼向鑫海2柏杨柏杨豆干焖腊肉钟华琼3文斗汤锅类红军牛蹄姜禄永1都亭状元鸡向明卫2团堡邂逅赵 勇3沙溪鸳鸯峡生态鱼朱 印3南坪干锅类南坪李氏鳝鱼李 明1都亭酸菜肥肠吴建兵1都亭稻草烧鸭子段小芳2团堡鸿运当头郭履红3
掌声在哪里？
距“利川人”大会召开仅剩3天，点击阅读原文为家乡打call~
编辑｜范颖 审核｜吴向海 审签｜傅小棠
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