我与德米特 

—— 一片叶子的自述

一滴春露一粒茶

我的老家在鄂西南利川市的西南方。家门口经过一条河流叫郁江，她自佛宝山发源，沿山而下，流经古镇老屋基后，名曰前江河，会同另一山水后江河，在一处小镇汇集，便是我生长孕育的家乡——忠路镇。

我生长在一个叫杨家坡的山顶上，这里是没有任何工业污染的田园山间，地处神秘北纬30度线，海拔1200米，空气清新，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.7℃。

我的四周为郁郁葱葱的山林，是天然的防护带隔离林，且不与任何农田交叉，没有临田喷洒农药的随风飘散，也没有雨水带到共用沟渠的农药化肥。

我与生长环境是统一体，在系统发育过程中，对外界环境条件有自身的要求和喜好。在适宜的条件下，才能正常地生长发育，产量高，品质好；反之，则面临死亡。

你可知道，我喜酸怕碱、喜光怕晒、喜温怕寒、喜湿怕涝？

我有很多朋友，除了花虫鸟鱼，黄牛和黑猪，还有厚朴、桂花、梅花、红豆杉，甚至还有一片香草园……这些，都是我的“护木使者”谢文英为了我们的生长而专门种养。

这里的动物基本都没有被圈起来，自由自在地活动，吃着自家产的有机食品，它们陪我们说话，为我们解闷，它们的粪便还能做成堆肥原料。

做制剂

英姐坚持不使用任何化肥、农药、抗生素、激素等人工合成的化学原料，而让农民们在牛粪中加入野菊花、蒲公英、牛角粉等草本粉末，自行研制天然、环保且易被吸收的有机肥，经过四个月的发酵，确定没有臭味后才使用。

我的土壤，是我一生扎根立足的场所，给我提供所需的所有元素，我的根狠狠地扎在厚厚的壤土中，以便于使自己富于营养，味道也更浓郁、纯正。

我的生长遵照比二十四节气更细致农耕日历种植，顺应大自然的节律，做到天人合一的状态。

每一天，这里的人都精心呵护着我，他们是自然界的艺术家，把天、地、人描成一幅画。

人工割草、人工施肥、人工采摘，大量种绿肥，做堆肥，一遍遍种下去、翻耕，这一切辛苦与投入，只为改良土壤。经过10年的努力，土地才能像现在这样肥沃。

哼！你以为这很简单吗？

十年，三千多个日日夜夜。也就是你眼中这个不起眼的山头，请专家、学技术、改造茶园，每天有一万元的耗损。十年，就是三千多万的资金。

十年，女人们粗衣宽布，不论刮风下雨，背着背篓，挥着锄头，和男人一样担石垒坎、平土烧灰……她们把最好的时光埋在这里，可怜青丝成白发。

十年，一遍一遍，年复一年，大家齐心协力通过堆肥、液肥、绿肥、轮作、多样化种植及自然的病虫害防治方法来营造一个平衡和谐的生态。土壤、植物、动物在这里形成了一个良性循环。

利他然后利己，利土地而利食材，利食材而利人类，利人类而利自然。对于有机农业来讲，只有自然界所有领域的和谐和相互作用，包括土壤中的微生物释放出的二氧化碳，花草散发芳香，各种昆虫的大量出现，各种颜色的鸟儿鸣唱，才能为所有植物持续健康的生长打好基础，这同样也有益于动物和人类的健康。

如此好的出生“背景”并不是所有茶都享有的待遇，所以，我们有我们特别的荣誉：2012年，基地通过瑞士有机茶叶基地认证（IMO证书）；2014年开始，每年得到德国CERES有机认证机构论证，并取得欧盟和美国的有机产物认证证书；2017年、2018年，持续两年得到中国有机产物认证证书；2020年12月2日，获得世界“有机农业的最高标准”——德米特转换期认证，成为中国第一家获得德米特认证的有机茶园。

我是一枚来自大山深处的叶子，我和我的同伴们在这里生根发芽。

很多年前，我们不知道大山之外是什么样子，现在，我想带着我的同伴一起，走近你的，他的，世间爱茶人的眼中和杯中。

↓扫一扫，立马带我回家↓

图片来源：田久平、陈小林

文字：糖糖

来源：云上利川 记者 卢华 谭莉