中国利川网讯（全媒记者 李锟 通讯员 秦花）3月30日，文斗食药监所组织开展了白酒生产加工小作坊培训会，辖区内20家白酒小作坊负责人参加培训。

　　会议组织学习了《湖北省食品生产加工小作坊生产许可管理办法（试行）》、《湖北省食品生产加工小作坊生产许可审查通则（试行）》，就生产与加工场所要求、设施与设备要求、加工过程控制要求、人员健康体检要求、包装、贮存等知识进行具体讲解。对目前小作坊生产的现状、存在的主要问题进行分析，并提出了具体的监管要求。

　　培训过程中签订了《利川市白酒小作坊食品安全告知书》、《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》各20份，发放《关于食品生产加工小作坊条例》及《食品生产加工小作坊各类台账》20本，并就重点内容进行了详细解读。

　　此次培训提高了负责人产品质量安全意识和责任感，明确了小作坊质量安全控制基本要求，为做好4月1日前食品加工小作坊许可证的申办取证工作做好准备。