中国利川网 全媒记者 牟联文 见习记者 瞿琪

“丁零零、丁零零……”山间响起一阵急促的电铃声，撒欢了一整天的黑猪成群结队返回圈栏。圈栏不远处一个瘦高的身影正在为返家的黑猪准备玉米面，“这是给它们准备的晚餐。”丁玉平笑着说。

丁玉平，利川市汪营镇白羊咀村人，2011年返乡创业从事生猪养殖。“我以前在深圳从事电子行业，后来觉得打工嘛，迟早都是要回来的，家里有老又有小，干脆就早点辞职回家自己创业。”丁玉平说。

创业初期丁玉平很迷茫，因为职高毕业后就外出打工了，对利川行情了解甚少，不敢贸然决定从事哪一行。曾计划过养牛，经过长时间多方面的考察，发现当地的草料并不适合发展养牛产业，只能放弃，创业计划暂时搁浅。

正值此时，有多年养殖生猪经验的姐姐丁爱琼听说弟弟准备搞养殖后，就邀丁玉平和大姐丁异琼一起搞生猪养殖，成立了英达养殖合作社。“我会养猪也是机缘巧合，有一天和几个朋友一起打麻将，朋友开玩笑说干脆养几头猪赚钱打麻将，无意中我把这句玩笑话记在了脑子里，没多久我就真的养起了猪。”丁爱琼回忆说，“刚开始我连公猪、母猪都分不清，又因为没有技术，死了好多猪。看着那么多的生猪死去，我都快没信心了。但看着其他的猪，觉得不能放弃，就咬牙坚持了下去。”

挖水井、修猪圈、买保育床、安装产床，养殖准备工作搞得热火朝天。虽说准备从事这一行业了，但这个时候的丁玉平连猪都不敢碰，更别说给猪接生、看病。在姐姐的耐心指导下，丁玉平小心翼翼、仔细地观察着猪的生活习性，开始慢慢地与猪接触，直到能独立喂猪、给猪接生。“为了节约成本，也是为了给小猪仔们提供安全保障，我后来还通过书本、互联网学会了给猪看病打针，现在基本上都不用请兽医了。”丁玉平成就满满地说起来。

“养猪过程中也吃了不少苦。有时候母猪半夜产崽，我们就必须整宿不睡觉，如果温度低的话还要生火给小猪烤。刚出生的小猪特别脆弱，一个不小心就可能造成损失。”丁玉平说，“这就是24小时工作制，工作累、任务重。”

2014年猪价普遍降低，丁玉平的合作社卖了500多头生猪给肉贩子，亏损了近20万元。面对巨大的亏损，丁玉平和姐姐们商量决定暂时不卖生猪，等冬天到了就炕腊肉卖。从此，炕腊肉成了英达养殖合作社的赢利新模式。

顺利渡过低迷期后，丁玉平等人决定养殖黑猪。黑猪肉质更具口感性，而且采用圈里繁殖、野外放养方式，肉质会更加紧嫩，营养会更加丰富。2017年6月，丁玉平全部精力都投入到黑山猪放养上，圈养基地由两个姐姐负责。挖路、修圈栏、租地，最终成功设立黑山猪放养基地，散养的黑猪体质更好、品质更佳，经检测达到兽药零残留，含硒量每公斤达162微克。

早晨，黑猪结伴出圈，到山间荒地以野果、野菜、野草为食，下午按时归栏。要是有一两头调皮的没回来，丁玉平就打开电铃。听到“丁零零”的声音后，调皮的黑猪就飞奔而归。“我们在周围安装了音响，黑猪可以一边听音乐一边觅食。还装有摄像头，利用网络技术全天候直播黑山猪的活动和生长情况，客户可以通过直播平台实时查看。”

黑猪肉备受新老顾客的青睐。正在丁玉平家搞烧烤的客人说：“我们全家人都来了。冬天没什么好去处，就把家人带过来搞个烧烤。我每年都到他家买过年肉，他家的猪肉肉质是真的很好，老板也热心周到，还提供场地给我们弄庖汤宴、搞烧烤。”

“我们采用的是认购模式。为保证质量，黑猪的散养规模不会再扩大了。下一步想通过招商方式发展观光旅游业，实现产业融合发展。”对于未来的打算，丁玉平自有一本账。