中国利川网 特约记者 秦卫飞 通讯员 欧阳长远 杨再辉

今年春茶刚上市，一位来自非洲摩洛哥的茶商与利川金利茶业公司订下了每年2000吨的长期合作订单。去年，在“一带一路”产业对接湖北行活动，该公司与沿线埃及、加纳等国家和地区政府部门官员开展现场咨询和对接，为“利川红”走出去做大做强创建了平台和机遇。

五年前，在人称中国茶界“奥运会”的“中茶杯”全国评比中，“天赐冷后浑”利川红捧回特等奖；另一品牌“红杜鹃”荣获一等奖。2015年4月，利川红又一品牌获得中国国际茶叶及茶艺博览会金奖。如今，利川红已站稳国内市场的“脚跟”，把目光投向更远、更大的国际大市场，成为中国红茶出口主力军，已初步形成市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户的产业化发展格局。

政策引领促发展

穿行在毛坝镇兰田村的茶园中，随处可见采茶的村民。村支书刘胜祥告诉记者，兰田村已成为利川飞强茶业有限公司的专属基地。在国家农业综合开发项目支持下，飞强茶业在村里新建500亩有机茶基地，企业专属有机生态茶园突破4000亩。“产业发展快，得益于各级党委、政府的好政策。”飞强茶业负责人卓万凯表示。

2013年10月，州委六届五次全会提出打造全州茶叶“一红一绿”战略，“利川红”品牌上升为州级战略，增强了利川茶产业发展的信心，将茶叶纳入绿色富硒食品产业链，进一步明确茶产业规划、布局及发展目标。全市每年捆绑不低于2000万元的项目资金支持产业发展，还安排专项资金用于茶叶品牌建设、市场拓展、宣传推介和农残控制，并建立以奖代补专项基金，加快产业发展。

2014年6月，《忠路沙溪文斗连片扶贫开发总体规划》通过评审，将对3个乡镇开展精准扶贫，支持3个乡镇新发展茶叶2万亩，并无偿供苗；支持土地流转，连续3年予以奖励；支持创建示范基地和专业合作社；对新建或改扩建标准化、清洁化加工厂并达到相应标准的，给予15万至30万元奖励，同时在企业用地、农产品加工和农机购置等方面给予优惠。

目前，该市红、绿茶产比接近7∶3，红茶主导作用明显。2014年组建了茶产业协会，会员共同宣誓推动和维护“利川红”公共品牌，向国家工商总局申请注册“地理标志证明商标”，整合推介“利川红”公共品牌效果明显。

茶香飘出文化味

2014年8月，由野夫编剧、霍建起导演的电影《1980年代的爱情》在利川开机。恰在此时，利川红推出一款新品。新品采自山坡野地的“散兜子”茶，其原始野香别具一格，名为“野茶”。

野夫是利川人，特别喜欢家乡茶，电影反映的又是发生在利川的故事。经毛坝镇委书记曾维权牵线，野夫和野茶碰到了一起。

买利川红野茶一份，送野夫亲笔签名的《1980年代的爱情》小说一本。在星斗山利川红的形象店里，土家野夫和利川红野茶连在了一起。

通过这次“联姻”，许多野夫作品的粉丝接受了利川红；而利川红的粉丝中，探讨野夫作品也成为一时的交流话题。

在电视剧《大水井》中，也植入了利川红的元素。

利川红的茶香中，飘出了越来越浓的文化味。

冷后浑着色利川红

在第八届中国武汉茶博会，各路茶企同台争香，秀出看家绝活。利川飞强茶叶有限公司展位上，一盅盅“冷后浑”的红茶汤，以其特有的馨香、甜润、滑爽和绵长的回甘，吸引爱茶者纷纷驻足品尝。

所谓“冷后浑”，说的是泡出的红茶汤开始红艳明亮，微凉后呈现浅褐色或橙色乳酪状，加热后汤汁还原红艳明亮。之所以出现“冷后浑”现象，科学检测给出的解释是，茶叶中的茶黄素与咖啡因相互络合的缘故，茶界称之为极品红茶的标志。

上世纪80年代初，省农业厅在恩施土家族苗族自治州茶树品种资源普查中，发现生长于利川毛坝乡编号为“毛坝8号”的一棵茶树加工的红茶，泡出的茶汤与众不同，出现“冷后浑”现象。毛坝处于星斗山国家级自然保护区核心带，土壤富含硒等元素，海拨800至1200米，坡度适中，高低山势形成独特气流，诸多环境决定“冷后浑”特有的茶相，叶面隆起，锯齿明显。

利川有170年制茶历史，当地特色品种“冷后浑”，更是优质茶树中的“独一份”。利川飞强茶业卓万凯提出一个问题：龙船调为什么能长久流传？是呀！越是民族的，越是世界的。要想擦亮品牌，就要做出原汁原味的“自己”。

一场“做回自己”的工艺仗悄然打响：萎凋、揉捻、发酵、干燥。每道工序中，温度、湿度精心调控，机械、手工巧妙搭配，传统、现代有机融合。历经数百次试验改良，星斗山优良茶种的特质和效能，一步步走向最大化。

“冷后浑”着色利川红，激发毛坝人种茶的热情，农户几乎家家都有茶园。目前，该乡茶园面积达10万亩，年产茶8600多吨，产值2亿余元，成为利川红主产区。该乡被湖北省农业厅认定为全省十大茶叶名乡镇、湖北省生态农业示范基地，2012年被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”称号。

(责任副总编：傅小棠责任编辑：牟黎黎)