中国利川网讯（通讯员 李浩然）10月9日，州食药监局一行到利川南坪乡大同药房十四分店现场检查，并手把手教辖区监管所工作人员“从哪里入手对药店进行监管？如何查药品‘挂靠、走票’？”

为全面提高食品药品监管干部队伍业务素质和履职尽责的能力，利川市食药监局深入辖区多家涉及餐饮服务、食品流通、药品经营单位，陆续开始对全市14个乡镇、街道办食药监管所工作人员进行现场执法培训。

“目前，药品监管应该是我们食品药品监管部门监管的一个薄弱环节，我们要多开展这种现场演练式的培训教学，让更多的人会监管、能监管。”州检查组对利川食药监局提出要求。

食药监局采取工作人员走进执法现场的方式，按不同的监管领域，各所工作人员对发现的问题采取相应的措施并独立完成文书制作。食药监局机关及业务科室负责人从证照制度公示、包装的辨识、购货渠道的查验等方面，对如何做好日常监管工作进行了现场的培训和讲解。同时针对监管所工作人员日常工作中经常碰到的问题进行了现场答疑解惑，进行了面对面的交流。

在南坪乡田湾村12组，湖北省故乡食品有限公司的车间现场，州检查组一行在该公司碱面和豆皮两条新的生产线进行了现场培训，检查食品生产企业应从以下四个方面进行：一是检查企业原辅料的采购、储存、使用记录；二是检查企业生产加工过程中关键控制点的控制记录；三是检查产品出厂检验、产品流向、不合格品处置记录；四是检查企业从业人员管理、安全事故处置情况。并要求企业的技术设备方面要进行有效的改造，结合风险等级及《食品安全法》完善生产环节各个风险点的控制。

现场培训结束后，检查组与企业进行了座谈，听取了企业负责人的汇报，对检查中发现的问题进行沟通交流，提出整改意见，并希望企业认真落实主体责任，建立、健全食品质量安全追溯体系，实现“生产经营有记录、食品流向可查证、主体责任能追溯”；认真学习食品安全法，依法依规组织生产，严把质量安全关。

“这种方式好，它改变了照本宣科、流于形式，缺乏实效的常规培训形式，使我们受益匪浅。期望市局要经常性地开展这样的活动，我们学起来更给力。”南坪监管所所长如是说。