指间利川 4天前
“刚接触茶艺我就被它深深地迷上了,我热爱上了茶艺。我就觉得我这辈子跟红茶有非常深厚的缘分。”3月19日晚,一身疲惫的利川市飞强茶业茶艺师刘艳林在微信朋友圈写下自己从事茶艺5年来的感受。
偶然机会接触茶艺
见到刘艳林时,仔细端详了眼前这位年仅24岁的姑娘,只见她皮肤白皙,眉清目秀,眼神温婉深邃,说话时面带浅浅的微笑,一头乌黑的长发自然地披散肩头。一身旗袍或古装,身上透着一股浓浓的古典气质。
“上学时一次偶然的机会看到利川电视台春节联欢晚会上飞强茶业公司的茶艺师们的茶艺表演,便一发不可收拾爱上了它。”刘艳林说,她的父母都喜欢喝茶,但是每次喝茶都是将茶叶放在大茶杯中直接冲泡。她虽然跟着家人喝茶,但是一点也不懂茶艺。
多方打听,托朋友介绍,凭借自己对茶叶的热情和努力,自己如愿以偿进入飞强茶业,就这样,一种说不出的喜欢甚至说是热爱,让她“毫无理由”地辞去了美容师的工作,跟着公司的茶艺师起早贪黑学起了茶艺。
飞强茶业“利川红”
“刚开始确实挺苦的,每天早早起来,要背一些文字的东西,白天还要练习备器、煎水、赏茶、洁具、置茶、泡茶、奉茶、饮茶这几个基本步骤,这几个姿势常常做上好多遍,胳膊、腿脚酸了,活动一下继续练,而且还要抽业余时间学习茶文化。”刘艳林说起刚进公司的那段时光,感觉累并快乐着,因为那是她的人生转折,也是她梦想的开始。
经过系统的学习,在市公司培训一个月后,刘艳林很快在众多学员中脱颖而出,被分配到毛坝厂区从事茶艺师工作,这一干就是整整5年。在厂区工作期间,每天接触很多的客人,她对茶艺有了更深一步的认识。
“就是这样一个偶然的机会,我接触到了茶艺,品茗、听琴、心淡定的意境一下子把我吸引住了。刘艳林回忆起与茶结缘的那段时光,总是会心一笑。
用心学习不断提升
穿着清丽典雅的服装坐在案前泡茶,抑或在某大型活动开始前来一段精彩茶艺表演,这是大多数人对茶艺师的印象。然而,刘艳林却不这么认为,她说,事实上茶艺师是非常辛苦的,而这份辛苦却不是每个人都能承受的。
“每个茶艺师都是被开水烫过来的。”刘艳林说,对开水温度的把握、对茶叶好坏的甄别都需要长久的经验积累,每个学茶艺的都会经历被开水烫伤的过程,“我都不知道被开水烫过多少回了。”在学习茶艺初期,在泡茶过程中她常被开水烫着手,虽然很难受却不能扔掉手中的杯子。
刘艳林说:“一个杯子很贵,学习茶艺再到茶道,本来就很容易被开水烫到,忍一忍也就习惯了,坚持下来就好,总比砸烂杯子好吧。原本我选择茶艺这份职业就是想通过了解茶文化提升自己,坚持碰到滚烫的水也不扔掉杯子对我来说也算是某种程度上的锻炼吧。”
“另外,学茶艺一定要静得下性子。”刘艳林说,“茶艺有些程序很单调,如果无法静下心融入到茶艺中,想要把握茶艺精髓也很难。”刘艳林告诉小编,学习茶艺并不是简简单单进行表演,其中要学习的东西太多了。作为一名茶艺师还要甄别茶叶的好次,而甄别茶叶则需要有很高的水平。
一名高级茶艺师可以在品茶过程中把茶的所属地、产出价格和级别、生产年份等估摸得差不多。因此,她不断学习提升自己,不仅利用网络学习,还经常虚心向身边的茶艺师请教学习,取长补短。自己也先后获得高级茶艺师和评茶师资格证书,多次获得公司优秀员工称号。
茶艺之美让她着迷
古香古色的茶具前,一位着装典雅的美女正在泡茶,动作非常优雅,讲解茶道知识如数家珍,仿佛一朵悄然绽放的兰花,整个画面清雅隽永。其实,这是茶艺师刘艳林的日常工作。这位90后女孩,对茶文化有一种天然的亲近感和热爱之情,茶艺的美让她着迷。
“上中学时就对中国古典文化很感兴趣,自从接触到了茶文化更是不能自拔。茶艺中蕴含的文化值得每个人去品味,而普及这种文化则需要茶艺师去传递。”刘艳林说。
飞强茶业基地
虽然相比其他工匠般的茶艺师相比,她学的时间并不长,但花了很多心思在茶艺上,在茶艺表演方面一板一眼、举手投足间颇有韵味。
很多品茶的人对茶艺的认识还停留在观赏层面。在刘艳林看来,茶艺并不是我们想的那样,茶叶加水一泡便成了,茶艺是一种表演,茶道是一门文化,茶艺师通过对每一种茶的了解来配合最正确的泡制过程和手法,同时保证得到最好的茶汤和最纯净的茶香。
都说三百六十行,行行出状元。刘艳林说,小的时候,包括现在过年,她都要去奶奶家和外婆家给老人们下跪磕头,那是一种习俗,更是一种晚辈对长者的尊敬。从事茶艺工作,卑微感曾有过,但经历了也就成熟了。这行让刘艳林学到好多做人的道理,心灵的陶冶让自己更有气质,好多人都说她一天比一天漂亮了,她窃喜,想想可能与自己的职业有关吧。
“忠爱着这份职业,尽职尽责,每位客人她都认真对待。”同事向珩说,刘艳林泡茶的时候特美丽。
当小编问她通过学茶艺、悟茶道收获了什么时,刘艳林沉默了一会儿说:“首先,人生就像一杯茶先苦后回甘。而做人的性格就应该像茶那样清醒、理智、平和,品茶最终能使人心静,让我能清醒地看待自己,正确地对待他人,冷静地面对现实,自己会到茶艺的道路上越走越远。”
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