中国利川网讯（通讯员 李浩然）端午节临近，以粽子为主的端午食品进入销售旺季。连日来，利川市食药监局加大对辖区粽子产品生产加工企业的监管力度，严格检查各项食品安全制度的落实情况。

执法人员重点对企业车间环境卫生、生产过程控制、产品出厂检验、产品储存、产品标识标注以及粽叶、糯米、鲜肉、调味品等原辅材料的进货渠道、索证资料等进行了检查，对发现问题进行分析和梳理，提出整改要求。对商业超市粽子的进货台帐、食品经营许可证、供货商的资质等进行一一查阅。截至目前，共出动执法人员120余人，执法车辆15台次，检查480户次。

同时要求企业提高主体责任意识，务必把好原辅料的进货关，及时记录进货台账，特别是近来天气炎热，要注意真空包装、散装粽子在不同储藏温度下保质期限均有所不同，按要求低温储存食品，保证粽子质量、消除食品安全隐患，确保市民度过欢乐祥和的端午佳节。

食品药品监管部门提醒广大市民：应到正规商场和门店购买粽子，并保存相应购物凭证。购买粽子时，一定要看清外包装上的相关标识是否齐全，如生产日期、保质期、生产商名称和生产地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等，不要购买“三无”产品和过期产品。另外，市民在购买端午食品时，如发现存在相应问题，可拨打电话12331投诉举报。

对于真空包装类和速冻类粽子，消费者购买后按照标签标示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买，最好是现吃现买，避免粽子放置过久变质。打开包装袋的粽子存放在室温下不得超过2小时。

冷藏或冷冻储藏的粽子，在食用之前应彻底热透，吃剩的粽子不应重复加热超过1次，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

老人、小孩及胃肠功能不好的人以及病人少食。因糯米做成的粽子不易被人体吸收消化，易引起消化不良，胃胀或疼痛。

在网上购买粽子时，应仔细甄别，选择具有正规运营资质、信用评价高的网站和店铺，警惕网络骗局。

消费者选购粽子时要注意不买“返青粽叶”粽子，可从三个方面正确识别：

一要看外观，正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发黄发暗，而“返青粽叶”色泽青绿，表面鲜亮;

二要闻味道，正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽叶”煮后不仅香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;

三是看煮粽子的水，正常粽叶煮后，水呈淡黄色，“返青粽叶”煮后，水会呈现淡绿色。