"散似甘露，凝如割脂，冰鲜玉润，髓滑兰香。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良。"

——《蜜蜂赋》

蜂蜜一直被认为是养颜、润肠的圣品。

每天早上喝上一杯蜂蜜水最好啦。

但是目前市面上纯正蜂蜜并不多，让人总是担心买到假的。

这不，利川近期就有一生产、销售假蜂蜜者被判处有期徒刑一年，缓刑一年六个月，并处罚金人民币2000元。我们来看看事件经过……

2017年11月29日，利川市食药监局接到线索：在利川安监局巷道处有一处制售假蜂蜜窝点。

随即，该市食药监局稽查大队赶赴现场进行监督检查，并联动都亭食药监所，成功端掉该制售假蜂蜜的窝点。

现场查获假蜂蜜204瓶，约300余斤，价值4万余元，没收现场所有制假工具以及制作假蜂蜜所使用原材料。

2017年5月至2017年11月，刘某租赁利川市鞍山东巷附二巷15号一间房屋作为生产加工基地，用自来水、白砂糖、明矾、蜂蜜香精等原料按一定比例熬制成“蜂蜜”。

期间，共生产加工该类“蜂蜜”438斤，对外销售30斤，获款人民币225元。

经专家鉴定，刘某生产销售的“蜂蜜”不符合食品安全标准，有毒有害，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重的食源性疾病。

被告人刘某的行为被认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或其它严重食源性疾病”，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

公诉机关指控的犯罪事实清楚，证据确实、充分，罪名成立，法院予以支持。最终作出了如上判决。

那么我们应该怎么辨别蜂蜜的真假呢？

观颜色

假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈深黄色，是由于假蜂蜜用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来清澈透亮。

真蜂蜜中的成份很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成份，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色、琥珀色，以浅淡色为佳。

闻气味

假蜂蜜闻起来有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味。

真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。

　尝味道

假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味，无芳香味。

真蜂蜜的味道香甜可口，有轻微淡酸味，口味醇厚。

编辑｜瞿双 审核｜吴向海 审签｜傅小棠

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