中国利川网讯（通讯员 李浩然）“五一假期，全系统要加强对市场主体的指导、督促和监管，要求对象依法依规从事安全生产和经营，能及时整改的，务必整改到位。”4月27日，利川市食药监局再次召开专题会议，督办落实五一假期食品安全工作。

　　4月以来，利川市食药监局提前抓落实，成立工作领导小组，制定《利川市“五一”期间食品安全综合整治工作方案》，层层压实责任，严守食品安全防火墙。

　　突出监管重点，强化专项整治。执法人员以商场超市、集贸市场、餐饮服务单位、高速公路服务区（休息区）、车站及旅游景区周边等为重点区域加强监管，对旅游景点周边地区的食品经营企业、食品供应网点、餐饮服务单位尤其是旅游团餐供应点、食品摊贩、食品生产加工单位等重点食品生产经营场所组织拉网式排查。

　　突出关键环节，加强隐患排查。重点检查食品生产、销售、餐饮服务主体第一责任制落实情况，食品安全管理制度和关键环节操作规程、主体资格和从业人员健康状况、进货查验和查验记录制度落实、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、库房储存食品管理、凉菜加工制作、餐厨废弃物处置、生产加工设备消杀等重点环节进行全面排查，并建立健全食品安全风险隐患清单。

　　突出重点时段，强化安全保障。按照预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的总体要求，全面构建“地方政府负总责，监管部门各负其责，生产经营者是第一责任人”的食品安全责任体系，及时消除安全隐患，大力推动旅游景区农家乐示范建设，指导相关食品生产经营单位加强食品从业人员管理，凡患有食品禁忌病的从业人员须立即责令其停止参与食品生产经营。

　　至目前，该局共检查食品经营户和餐饮服务单位1232户次，立案15起；对厨房卫生较差、三防设施不完善、进货台账查验记录不规范、从业人员健康证过期等情况下达责令整改通知书37份，并现场指导20户食品经营户建立完善了进货台帐，有效的净化了节日期间食品安全环境。