莼菜长树上?不要放过利川那小子!

图一 中国利川网讯（记者吴向海 实习生段乾芳 祝柠）有朋自远方来，当然要端出利川最具土家特色的“十碗八扣”。这几天，不管是在东城白鹊山、忠路老屋基，还是在南坪丽森、柏杨坝栏堰，主人们都端上了“拿手菜”，招待“V看利川30年暨全国重点网络媒体利川行”的客人。 　　“十碗八扣”是土家族接待客人最隆重、最高规格的筵席。这十碗菜是：一碗头子，二碗笋子，三碗鸡子，四碗鱼，五碗蒸杂，六碗羊肉，七碗丸子，八碗肚子，九碗正肉，十碗汤。除第一碗的头子和最后一碗汤以外，其它均扣碗上席。而最后一碗汤又叫“醒酒汤”，用于酒醉饭饱之后醒酒，所以放在最后。 　　“莼菜和茶叶一样长在树上吗?”饭桌上，主人端出的莼菜汤让远方的客人有些纳闷。 　　 　　 　　“状如鱼髓蟹脂，食之柔滑脆嫩，莼菜是利川的‘水中碧螺春’”。30日，采风团来到凉雾乡马前村莼菜基地看个究竟（图一），嫩绿的莼菜簇拥在大小不一的水塘中，白云掩映，水满田畴。 　　利川市已成为“世界莼菜之乡”，该市把凉雾乡莼菜基地建设纳入农业综合开发示范样板建设范围，通过能人引领、合作社示范、土地流转等方式，采取“公司+基地+村委会+贫困农户”模式，与天佛、山野、多仁多等企业合作，搭建起农户参与收购、销售的发展模式，拥有基地面积3万多亩，确保莼菜产业链健康稳定发展。